BANDUNG, INEWSBANDUNGRAYA - Selain wisata alam, Kota Bandung juga dikenal sebagai surganya tempat wisata kuliner. Disini, Anda akan menemukan beragam jenis makanan.
Salah satu yang wajib Anda coba jika di Bandung adalah mi kocok. Kuliner ini cocok disantap untuk makan siang atau malam, terlebih saat turun hujan.
Dan salah satu gerai mi kocok terenak di Kota Bandung yaitu "Mih Kocok Mang Dadeng" yang berada di Jalan Ahmad Dahlan.
Kenapa bisa disebut terenak? Sebab berdasarkan informasi yang dirangkum dari berbagai sumber, ada 15 resep bumbu untuk membuat kuah Mih Kocok Mang Dadeng ini.
Berkat resep 15 bumbu rahasia ini, mih kocok Mang Dadeng memiliki cita rasa yang khas yang membuat rasa mi kocoknya berbeda dengan rasa mi kocok lainnya.
Karenanya, mi kocok ini rasanya sangat lezat, gurih, dan tentunya nikmat.
Kikilnya pun memiliki tekstur yang pas, tidak keras, mudah digigit tetapi tidak lembek. Sehingga ketika gigit terasa kenyal dan kriuk di mulut.
Selain itu, kikilnya tidak berbau amis dan tidak mengendap ketika sudah dingin. Alhasil, kikil tetap enak walaupun sudah dingin.
Nama Mih Kocok Mang Dadeng memang menggunakan bahasa Sunda. Sehingga "mi" sengaja ditulis dengan "mih".
Gerai mi kocok di Jalan Ahmad Dahlan ini pada mulanya hanya sebuah gerobak kaki lima.
Makanan khas Bandung ini sudah terkenal sejak tahun 1964 yang pada pada mulanya dipopulerkan oleh ayahanda Mang Dadeng yaitu Haji Usman.
Kemudian diteruskan dan dikembangkan oleh Mang Dadeng dengan 15 resep bumbu rahasia.
Berkat kegigihan Haji Usman dan Mang Dadeng yang pantang menyerah dan kerja kerasnya usaha mi kocoknya terus berkembang dan akhirnya bisa membuka gerai sendiri.
Untuk harga mi kocok di sini berkisar Rp28.000-45.000. Setiap porsinya tergantung pelengkap yang diinginkan konsumen.
Di saat ramai, Mang Opang menyebut omzet Mih Kocok Mang Dadeng bisa mencapai Rp25 juta.
Untuk menikmati lezatnya Mih Kocok Mang Dadeng, para pengunjung bisa datang mulai pukul 09.00 WIB sampai 22.00 WIB.
Editor : Rizal Fadillah
Artikel Terkait
