BANDUNG, iNewsBandungRaya.id - Keanekaragaman kuliner Kota Bandung menjadi salah satu daya tarik wisatawan dari berbagai daerah berkunjung ke kota ini. Salah satu kuliner yang telah melegenda adalah Sate Hadori.
Sejak 1952, Sate Hadori memiliki ciri khas sate kambing empuk, juicy, dan gurih nan lezat. Apalagi disiram sambal kecap dan saus kacang. Sekali mencicipi Sate Hadori dijamin ketagihan.
Kuliner sate khas Bandung ini dirintis oleh almarhum H Hadori asal Garut dan istrinya asal Banjaran, Kabupaten Bandung. Awalnya, Hadori berjualan keliling kampung menggunakan gerobak.
Berkat kelezatan rasa dan kualitas tetap terjaga, usaha Hadori berkembang pesat hingga memiliki rumah makan cukup besar di Kota Bandung.
Kini, Sate Hudori membuka cabang di Jalan Natuna, Kota Bandung. Soft opening digelar pada Rabu (11/2/2026). Sedangkan grand opening akan digelar pada Sabtu (14/2/2026).
Sate Hudori cabang Natuna dikelola oleh generasi ketiga atau cucu dari almarhum H Hadori, yaitu, Vita Sukmawati, Agung Purnama, dan Putri Permatasari.
"Sate Hadori cabang Natuna hanya meneruskan warisan rasa. Tapi di sini ada tambahan menu, gulai kepala kambing, tongseng, dan nasi goreng," kata Vita Sukmawati.
Generasi ketiga atau cucu almarhum H Hadori mengelola Sate Hadori cabang Jalan Natuna. (FOTO: ISTIMEWA)
Lezatnya Sate Sineret Limited Edition
Vita menjelaskan, selain sate kambing, Sate Hadori Natuna juga menyediakan varian sate sapi dan ayam. "Favorit konsumen sate kambing yang diselipi lemak atau gajih," ujar Vita.
Vita menuturkan, menu khas Sate Hadori adalah sate sineret. Sate jenis ini paling diminati konsumen. Sebab, sate sineret dibuat dari daging khas dalam kambing muda.
"Sate dari daging khas dalam ini sangat empuk. Jumlahnya pun terbatas atau limited edition. Setiap hari hanya tersedia 40-50 tusuk," tuturnya.
Untuk merasakan kelezatan sate sineret, kata Vita, konsumen harus pesan dulu sehari sebelumnya. Selain sate sineret, Sate Hadori memiliki menuh khas lain, yaitu gulai sumsum kambing.
"Kami menggelar promo potongan harga 25 persen untuk semua item menu saat grand opening pada Sabtu (14/2/2026) hingga 18 Februari menjelang Ramadhan," ucapnya.
Setiap hari, Sate Hadori cabang Natuna menghabiskan 70-80 kilogram daging kambing. Selain itu, puluhan kilo daging ayam dan sapi.
"Kami hanya menggunakan kambing muda. Bagian kambing yang digunakan untuk sate hanya paha agar dagingnya empuk," ujar Vita.
Editor : Agus Warsudi
Artikel Terkait
