Pertama di Indonesia, Resto di Bandung Ini Sajikan Sate Nusantara Lewat Konsep Siap Saji 

BANDUNG, INEWSBANDUNGRAYA.ID - Kota Bandung sejak lama dikenal sebagai surganya kuliner. Tak heran, banyak wisatawan yang berburu kuliner ke Kota Bandung. 

Terbaru, sebuah resto yang menyajikan menu sate hadir di kota berjuluk Parijs Van Java ini. Selain mengusung nama yang unik, yakni Bang Sate Bang, tempat wisata kuliner ini juga mengusung konsep resto siap saji.

Baca Juga

5 Streat Food di Bandung, Tawarkan Kuliner Jadul hingga Kekinian

Hadirnya Bang Sate Bang yang berlokasi di Jalan Burangrang Nomor 38 A ini tentunya semakin melengkapi ragam kuliner di Kota Bandung. Terlebih, Bang Sate Bang menyuguhkan beragam sate khas dari berbagai daerah di Nusantara. 

"Bang Sate Bang ini mengusung konsep berbeda dari yang lain, kita punya bermacam-macam sate di Indonesia. Jadi, ada sekitar 17 macam sate yang kita jual," ucap pengelola Bang Sate Bang, M. Iqbal Novriadi, Kamis (9/2/2023). 

Iqbal mengungkapkan, hadirnya Bang Sate Bang diawali saat founder Bang Sate Bang, Tarindra Raditya melihat peluang belum adanya bisnis sate di Kota Bandung yang dikelola lewat manajemen yang baik.

Baca Juga

4 Spot Wisata Kuliner Malam di Bandung, Banyak Pilihan Makanan!

Atas dasar itu, diputuskanlah untuk membuka bisnis sate dengan pengelolaan manajemen yang lebih baik dan konsep baru layaknya restoran-restoran siap saji. 

"Satahu saya, di Indonesia belum ada nih brand sate yang di-manage dengan bagus, di desain dengan bagus, bukan kaya warung-warung sate biasa, tapi kaya restoran yang bagus. Nah akhirnya udah lah bikin Bang Sate Bang," ungkapnya.

Selain itu, lanjut Iqbal, sate dipilih karena ragam kuliner yang satu ini sudah dikenal luas dan masuk ke dalam 10 besar makanan terenak di dunia. Mimpi besarnya, kata Iqbal, Bang Sate Bang ingin kuliner khas Indonesia ini go internasional.

Baca Juga

Liburan Akhir Tahun ke Garut? Yuk Cobain 8 Tempat Kuliner Enak Ini

"Selain memiliki rasa yang enak dan menempati urutan 10 besar dunia makanan paling enak, belum ada brand sate yang dari Indonesia yang go internasional. Jadi mimpi kita itu menjadikan brand sate dari seluruh Indonesia ini go internasional," tuturnya.

Adapun 17 menu sate khas Nusantara yang disajikan di Bang Sate Bang ini mulai dari sate maranggi khas Purwakarta, sate jando khas Bandung, sate kacang khas Madura, hingga sate buntel khas Solo. Tidak hanya itu, tersedia pula sate angkringan seperti usus, ati, telur puyuh dan lainnya.

"Ke depan kita bakal menghadirkan menu-menu Sate baru secara bertahap seperti sate Padang juga nanti akan ada, kemudian ada sate Lombok, terus yang Jawa-Jawa juga banyak, sate Jawa tuh ada sate Tegal dan lainnya. Walaupun basic-nya sama, tapi bumbunya kan berbeda. Jadi nanti sate dari seluruh Indonesia ada di sini," terangnya.

Baca Juga

Liburan Akhir Tahun di Bandung, Yuk Wisata Kuliner ke Bakso Sedjahtera

Dirinya pun memastikan, sate yang dijual di Bang Sate Bang ini memiliki rasa yang autentik dengan sate asal daerahnya karena pihaknya membuat resep menu sate dengan melakukan observasi langsung di masing-masing daerah.

"Untuk resepnya kita tetep cari signature-nya daerah tersebut masing masing. Misal sate Madura resepnya kita cari ke orang Madura, sate buntel Solo kita cari ke orang Solo, Purwakarta juga sama yang maranggi kita juga cari. Resep ini tidak beda jauh dari resep aslinya dari daerah tersebut. Kita sudah R&D (riset and development) selama 1 tahun," jelasnya.

Lebih lanjut Iqbal menyebut, sejauh ini, menu favorit di Bang Sate Bang adalah sate buntel dan sate jando. 

Baca Juga

Liburan Akhir Tahun di Bandung Wajib Kunjungi 5 Tempat Wisata Kuliner Ini

"Karena jarang ada di Bandung, sate buntel yang banyak dicari. Sate buntel itu dari Solo, terbuat dari daging sapi yang digiling dibumbuin khas rempah-rempah Indonesia kemudian dibuletin kemudian dibuntel dengan lemak kambing, itulah sate buntel Solo. Ukurannya lebih gede dibanding sate pada umumnya. Kayanyak makan 1 juga udah kenyang," tuturnya.

"Selebihnya kaya jando, maranggi, Madura, asin pedes itu orang pun udah banyak yang coba, tapi jando jadi favorit kedua. Kalau jando Bandung yang selama ini rame tuh kan yang dibelakang Gedung Sate ya, tapi kita berani yakin jando kita lebih lumer, tidak keras, dan lebih enak," tambahnya.

Soal harga, Iqbal memastikan bahwa beragam jenis sate di Bang Sate Bang memiliki harga yang sangat bersahabat. Bahkan, kata Iqbal, dengan hanya Rp15.000 saja, beragam sate khas Nusantara bisa dicicipi di sini. 

"Kalau soal rasa mah sudah pasti, tempat, kebersihan dan harga pun kita masih ke kalangan bawah pun masuk. Dengan Rp15. 000 juga udah bisa makanan di sini. Beli 1 tusuk aja kita layanin, itulah experience-nya," ungkapnya.

Selain sate, Bang Sate Bang ini juga memiliki menu lainnya yakni kuliner berkuah. Iqbal menyebut, menu berkuah ini dihadirkan sebagai pelengkap saat menyantap sate.

"Memang sate sama nasi itu bikin rada-rada kering kalau hanya dimakan gitu aja. Nah, biar lajunya tambah enak jadi ada seruputan anget-anget juga, kita menyediakan kuah, ada soto, gule, dan yang recomended itu adalah tongseng. Itu pun kita punya paket yang murah mulai dari Rp16.000," katanya.

Selain makan di tempat atau dine in, pecinta kuliner juga bisa memesan setiap menu sate khas Nusantara di Bang Sate Bang ini secara online.

"Kita juga bisa dipesen via online seperti Gojek, Shopee, Grab, dan diskon juga banyak," tandasnya.

Editor : Rizal Fadillah