Resep dan Cara Membuat Saus Barbeque, Cocok untuk Olahan Daging Kurban

BANDUNG, iNewsBandungRaya.id - Kementerian Agama (Kemenag) RI telah menetapkan Hari Raya Idul Adha jatuh pada Senin (17/6/2024).

Hari Raya Idul Adha, selalu identik dengan makan-makan olahan dari daging kurban. Biasanya, trend saat ini masyarakat mengolah daging kurban dengan barbeque bersama keluarga.

Baca Juga

Catat! Ini 5 Tips Konsumsi Daging Kurban Agar Terhindar dari Kolesterol

Selain daging kurban, jangan lupa siapkan beragam saus perendam dan olesan serta cocolan. Salah satu yang wajib disiapkan adalah saus barbeque. 

Berikut ini resep saus barbeque rumahan yang cocok untuk olahan daging kurban.

Bahan:

Baca Juga

Idul Adha 2023, PKS Bantu Tingkatkan Gizi Masyarakat Dengan Berbagi Daging Kurban

375 ml saus tomat
2 sdm gula palem
2 sdm madu
4 sdm cuka apel/cuka putih
2 sdm saus Inggris/Worcestershire
2 sdm mustard
2 sdm saus tiram
1/2 sdt cabe merah bubuk
2 siung bawang putih, parut
1 sdt merica hitam, memarkan
1 sdt garam

Cara Membuat:

Pertama, taruh dalam wadah, saus tomat, gula palem, madu, cuka apel, saus Inggris dan mustard. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan saus tiram, cabe bubuk, bawang putih, merica dan garam, aduk rata.

Baca Juga

Idul Adha Terakhir sebagai Gubernur Jabar, Ridwan Kamil Pamit

Kemudian, masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih meletup. Matikan api dan dinginkan.

Terkahir, pindahkan ke dalam wadah bertutup. Simpan di dalam kulkas atau pakai sebagai saus olesan atau celupan.

Itulah resep saus barbeque rumahan yang cocok untuk olahan daging kurban.

Editor : Zhafran Pramoedya