BANDUNG, iNewsBandungraya.id - Ketan hitam, jenis beras yang banyak ditemui di Kawasan Asia Tenggara seperti Indonesia, kini semakin populer tidak hanya karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena manfaat kesehatannya. Beras hitam ini mengandung antioksidan yang baik bagi tubuh.
Olahan dari beras ketan hitam selalu dinantikan banyak orang, terutama saat ada acara-acara istimewa seperti syukuran, pertunangan, bulan Ramadan, Lebaran, dan lain sebagainya.
Tidak hanya itu, dalam kehidupan sehari-hari, ketan hitam sering dijadikan bahan untuk hidangan penutup tradisional. Cara pengolahannya yang mudah membuatnya menjadi pilihan favorit. Berikut adalah 4 hidangan yang bisa dicoba untuk dibuat:
1. Klepon Ketan Hitam
Klepon merupakan jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah, kemudian direbus dalam air mendidih dan dilapisi dengan parutan kelapa.
Dalam kreasi klepon ketan hitam ini, ketan hitam memberikan sentuhan warna dan rasa yang berbeda namun tetap lezat. Nikmati kelezatan klepon ketan hitam yang manis, legit, dan lembut di dalamnya.
2. Bubur Ketan Hitam dengan Tambahan Santan dan Gula Merah
Bubur ketan hitam merupakan hidangan tradisional yang kaya akan rasa dan tekstur. Dalam kreasi ini, bubur ketan hitam dimasak dengan tambahan santan dan gula merah, sehingga menghasilkan bubur yang kaya akan rasa manis dan legit. Cocok disajikan sebagai hidangan penutup hangat untuk menjaga kehangatan suasana.
3. Lupis Ketan Hitam
Lupis adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan kemudian direbus. Dalam kreasi lupis ketan hitam, ketan hitam yang lembut dan legit dibungkus dengan daun pisang dan kemudian direbus hingga matang. Lupis ketan hitam memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang lembut, serta cocok disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat dan bergizi.
4. Kue Wajik Ketan Hitam
Wajik adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan dan gula merah hingga mengental. Dalam kreasi kue wajik ketan hitam, ketan hitam digunakan sebagai bahan utama sehingga menghasilkan wajik dengan warna yang gelap dan cita rasa yang khas. Kue wajik ketan hitam memiliki tekstur yang kenyal dan legit, serta cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau cemilan di berbagai acara.
Dengan empat kreasi ketan hitam yang lezat ini, Anda dapat membuat suguhan tak terlupakan yang pasti akan membuat tamu Anda terkesan. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ketan hitam dalam berbagai kreasi yang menggugah selera! (*)
Editor : Abdul Basir
Artikel Terkait
