Idul Adha 2023, Cobain Bikin Sate Klopo Khas Surabaya

BANDUNG, iNewsBandungRaya.id - Idul Adha identik dengan sate. Rasanya tidak lengkap saat momen hari raya ini tidak menyantapnya.

Terlebih saat membakar sate dilakukan bersama keluarga dan orang terdekat. Rasa kebersamaan menyantap kuliner khas Indonesia itu makin nikmat.

Baca Juga

Catat! Ini 5 Tips Konsumsi Daging Kurban Agar Terhindar dari Kolesterol

Salah satu jenis sate yang bisa dicoba di lebaran kali ini adalah Sate Klopo. Jenis kuliner dari Kota Surabaya itu terbuat dari daging sapi, biasanya bagian yang dibuat sate adalah daging yang berlemak.

Anda bisa membakar Sate Klopo dengan menggunakan wajan grill. Namun aroma wanginya kurang terasa.

Lebih baik ketika menyantap sate ini membakarnya di atas bara api. Dijamin sate ini makin nikmat.

Baca Juga

Idul Adha 2023, PKS Bantu Tingkatkan Gizi Masyarakat Dengan Berbagi Daging Kurban

Berikut resep Sate Klopo dan cara membuatnya di momen Idul Adha:

Bahan-bahan sate:
- Daging has dalam 500 gram, dipotong dadu
- Kelapa 1/2 butir, diparut

Bumbu dihaluskan:
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 1 cm, dikupas dan dibakar
- Ketumbar 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh

Baca Juga

Idul Adha Terakhir sebagai Gubernur Jabar, Ridwan Kamil Pamit

Bahan saus kacang:
- Kacang tanah 130 gram, disangrai atau digoreng
- Air matang 150 - 200 ml
- Kecap manis 3 sendok makan
- Gula merah 1 sendok makan

Pelengkap :
- Lontong
- Cabai rawit merah direbus
- Serundeng kelapa
- Bawang goreng

Cara membuat:
- Campur bumbu halus dengan kelapa parut sampai rata.

Baca Juga

Ribuan Orang Padati Salat Idul Adha di Masjid Al Jabbar

- Masukkan potongan daging ke dalam bumbu kelapa, aduk hingga rata. Sisihkan sampai bumbunya menyerap sekitar 30 menit.

- Tusuk 3 potong daging ke tiap tusuk sate, lebih juga boleh. Ulangi sampai daging habis.

- Bakar sate di atas api sedang sampai daging matang. Balik-balik sate sesekali supaya matang merata. Angkat.

Baca Juga

Cara Mudah Membuat Sate Kambing Agar Empuk dan Tak Bau Prengus

- Sajikan hangat dan saus kacang, Sate Klopo siap disantap.

Editor : Zhafran Pramoedya