Food Bank Jadi Wadah Kolaborasi dan Peningkatan Kualitas Produk UMKM Kuliner Bandung

Melalui wadah tersebut, tim Food Bank Jawa Barat juga menyiapkan berbagai program pendampingan bagi para pelaku usaha. Salah satunya dengan menghadirkan tenaga profesional untuk memberikan pelatihan kepada pemilik warung.

“Kami akan adakan coaching dengan mendatangkan chef. Tujuannya agar mereka belajar meningkatkan higienitas, rasa masakan, hingga perbaikan kemasan. Jadi produk mereka makin berkualitas,” ujarnya.

Huda menambahkan, jika kualitas produk telah meningkat, para pelaku usaha tidak lagi hanya mengandalkan penjualan di lingkungan sekitar.

Melalui asosiasi dan koperasi tersebut, mereka diharapkan dapat menyasar pasar yang lebih luas, seperti menyediakan katering untuk rapat anggota dewan, kegiatan pemerintah daerah, kerja sama dengan korporasi, hingga berbagai acara berskala besar.

“Kami ingin asosiasi dan koperasi ini bisa menaikkan kualitas sekaligus mendongkrak penjualan di level menengah ke depan,” tuturnya.

Pada tahap awal, tercatat sekitar 350 pelaku UMKM kuliner di Kota Bandung yang telah tergabung dalam program ini dan menjadi pionir gerakan Food Bank.

Namun demikian, program tersebut dipastikan tidak hanya berjalan di Kota Bandung. PKB Jawa Barat menargetkan program Food Bank dapat berkembang di seluruh kabupaten dan kota di Jawa Barat.

“Sekitar 350 di Kota Bandung. Sebenarnya program ini ada di seluruh kabupaten kota, karena seluruh anggota dewan PKB dan struktur DPC harus melaksanakan Food Bank di daerah masing-masing,” kata Huda.

Editor : Rizal Fadillah