BANDUNG, iNewsBandungRaya.id - Sarapan merupakan rutinitas yang penting dilakukan sebelum berkegiatan sehari-hari. Tentu saja makanan yang dikonsumsi harus menyehatkan dan bergizi seimbang.
Karena itu, Anda bisa menyiapkan hidangan sarapan untuk keluarga dan diri sendiri di rumah. Ada banyak resep menu sarapan pagi yang praktis dan menyehatkan tubuh.
Makanan ini tidak hanya mengenyangkan, tapi juga mudah dibuat di rumah, khususnya bagi mereka yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak karena kesibukan pekerjaan.
Dengan resep menu sarapan pagi yang praktis dan menyehatkan ini, tidak perlu khawatir meski memiliki waktu terbatas di pagi hari. Sebab, bahan-bahan yang dibutuhkan banyak ditemukan di dapur hingga tidak membutuhkan banyak pengolahan.
Berikut ini resep menu sarapan yang praktis dan menyehatkan dirangkum dari Endeus TV.
1. Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan
Bahan-bahan:
400 g kacang hijau
1,5 l air, untuk merebus
4 lembar daun pandan, ikat simpul
10 cm jahe, memarkan
400 g gula merah, sisir
1,2 liter air
1 sdt garam
Cara Membuat:
Rebus kacang hijau dalam air hingga merekah dan lunak, angkat. Tiriskan airnya. Masukkan daun pandan, jahe, gula merah, air dan garam ke dalam panci kacang hijau.
Rebus hingga gula merah larut dan kuah agak mengental, angkat. Sajikan.
2. Nasi Tim Ayam Telur Asin
Bahan-bahan:
400 g beras, cuci bersih
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
250 g fillet paha ayam tanpa kulit, potong dadu
1 cm 1½ sdm kecap manis
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica bubuk
100 ml air
2 butir telur asin, rebus, potong 2 bagian
400 ml kaldu ayam
Pelengkap:
Acar timun rawit
Daun seledri
Tomat merah, iris-iris
Cara Membuat:
Rendam beras dalam air bersih selama 1 jam. Sisihkan. Dalam sebuah wajan, panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecap manis, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan air, aduk rata. Masak hingga cairan mengering dan ayam matang. Angkat. Siapkan 4 buah wadah stainless steel. Dalam setiap wadah, letakkan 1 potong telur asin di bagian dasar wadah. Tambahkan ¼ bagian tumisan ayam, ratakan.
Masukkan ¼ bagian beras, ratakan. Tuang 100 ml kaldu ayam ke dalam setiap wadah. Kukus nasi tim dalam dandang panas di atas api besar hingga matang (30 - 45 menit). Angkat, sajikan segera dengan pelengkap.
3. Omelet Bayam
Bahan-bahan:
12 butir telur
100 ml susu cair
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
100 g keju cheddar, parut kasar
200 g bayam, blansir, cincang kasar
2 sdm mentega
Cara Membuat:
Dalam wadah besar, masukkan telur, susu cair, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan keju dan bayam, aduk kembali hingga rata.
Panaskan mentega dalam wajan datar, tuang adonan telur, masak dengan api kecil hingga setengah matang. Tutup wajan, teruskan masak hingga telur matang sempurna. Angkat, sajikan segera.
4. Nasi Goreng Tuna
Bahan-bahan:
4 sdm minyak bawang putih
3 butir telur ayam, kocok lepas
200 g tuna kalengan, tiriskan
1 batang daun bawang, iris halus
5 buah cabai rawit merah, iris halus
400 g nasi putih dingin
2 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
Pelengkap:
2 buah jeruk nipis
2 buah timun, kupas, iris
1 cm
Cara Membuat:
Panaskan minyak bawang putih, masak telur menjadi orak arik. Masukkan tuna, daun bawang, dan cabai rawit, aduk rata. Tambahkan nasi, kecap ikan, saus tiram, dan garam. Aduk cepat hingga rata dan masak hingga nasi berasap. Angkat, sajikan segera dengan pelengkap.
5. Nasi Kepal Telur Rumput Laut
Bahan-bahan:
200 g nasi putih pulen
3 sdm nori bubuk
Bahan Aduk Rata:
1 sdm minyak wijen
1 sdm wijen putih, sangrai
1 sdt garam
Isi:
2 butir telur ayam, kocok lepas
¼ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
Kocok telur dengan garam dan merica. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tuang telur, masak orak-arik. Angkat. Sisihkan. Campur nasi dengan bumbu, aduk rata.
Tambahkan nori bubuk. Aduk rata. Ambil 2 sdm nasi, beri isi secukupnya. Tutup rapat nasi, bulatkan. Ulangi hingga bahan habis. Sajikan segera.
Editor : Rizal Fadillah
Artikel Terkait
