BANDUNG, iNewsBandungRaya.id - Bandung tidak hanya terkenal dengan pesonanya sebagai kota kreatif dan destinasi wisata, tetapi juga sebagai pusat kuliner yang memanjakan lidah. Salah satu kuliner ikonik yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kota Kembang adalah Sate Hadori, tempat makan legendaris yang telah eksis sejak masa penjajahan.
Cita Rasa Otentik Sejak Zaman Dahulu
Berlokasi di Jalan Stasiun Timur No. 11, tepat di area Stasiun Hall Bandung, Sate Hadori telah menjadi destinasi wajib bagi pecinta sate. Aroma khas dari pembakaran sate menggunakan arang kelapa seolah menjadi penanda khas warung ini. Setiap sore hingga malam, tempat ini selalu dipadati pengunjung yang ingin menikmati kelezatan sate kambing khas Bandung.
Teknik Pengolahan Tradisional yang Tetap Dipertahankan
Rahasia kelezatan Sate Hadori terletak pada cara pengolahan daging kambing yang masih mempertahankan metode tradisional. Daging dipotong presisi, kemudian dimarinasi menggunakan bumbu khas yang diwariskan secara turun-temurun. Proses ini menjadikan daging lebih lembut, juicy, dan bebas dari bau amis yang biasa ditemui pada olahan kambing.
Sate disajikan lengkap dengan lontong atau nasi putih, ditambah sambal kecap pedas-manis dan bawang goreng yang memperkuat karakter rasanya.
Lebih dari Sekadar Sate: Coba Tongseng dan Gula Kambingnya
Tak hanya sate, menu lain yang patut dicoba adalah tongseng kambing dan gulai kambing. Kuah tongsengnya yang pekat dengan campuran rempah lokal, ditambah potongan daging yang empuk, membuat sajian ini begitu menggugah selera, terutama saat dinikmati di tengah udara dingin Bandung.
Editor : Rizal Fadillah
Artikel Terkait
