3 Resep Sop Daging Sapi, Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

BANDUNG, INEWSBANDUNGRAYA - Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah jadi menu sop enak dan tidak eneg.

Apalagi, jika olahan tersebut menggunakan resep yang tepat sehingga menciptakan sop sapi yang menyegarkan, menghangatkan, sekaligus mengenyangkan.

Baca Juga

Resep dan Cara Masak Ayam Kalkun Panggang, Sajian Ikonik di Hari Natal

Biasanya, resep sop daging sapi enak dan gurih hanya ditemukan di restoran. Namun jangan khawatir, kini Anda bisa membuat langsung dari rumah dengan rasa yang tak kalah enaknya.

Dengan racikan bumbu rempah, kita bisa membuat sop daging sapi yang menyehatkan.

Ada banyak resep sop daging sapi yang bisa dicoba, di sini kami sajikan 3 resep sop daging sapi yang enak dan mudah dibuat dari rumah.

Baca Juga

Olah Daging Kurban Jadi Sate Maranggi, Ini Resepnya Ala Chef Devina

Berikut informasi lengkap mengenai 3 resep sop daging sapi yang dilansir dari Fimela:

1. Resep Sop Daging Sapi Bening

Bahan:
500 gr daging sapi
wortel dan kentang secukupnya, potong-potong

Baca Juga

Resep dan Cara Membuat Sop Daging Ala Arab, Dijamin Mantap!

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 ruas jahe, memarkan
1/2 biji pala

Bumbu utuh:
2 batang daun seledri
2 batang daun bawang, potong-potong
5 butir cengkeh
3 buah bunga lawang
1 batang kayu manis (kurang lebih 7 cm)
garam, gula, kaldu sapi bubuk dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:
- Potong-potong dadu daging sapi dan buang lemaknya. Rebus air dan masukkan daging, masak hingga matang. Buang air rebusan pertama. Ambil dagingnya tanpa lemak.
- Rebus lagi air dan masukkan daging, biarkan mendidih. Masukkan seldri, wortel dan kentang.
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan merica bubuk dan tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu ke dalam air rebusan bersama garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya. Masak hingga matang dan daging empuk. Angkat.

Baca Juga

Resep dan Cara Membuat Saus Barbeque, Cocok untuk Olahan Daging Kurban

2. Resep Sop Sengkel Sapi Empuk Kuah Bening

Bahan:
500 gr daging sapi sengkel
2 buah wortel impor, kupas dan potong-potong
2 buah kentang sedang, kupas potong dadu
1 buah tomat merah, belah jadi enam bagian
1 batang daun bawang, potong-potong
1 batang daun seledri, potong-potong
bawang goreng, sebagai pelengkap

Bumbu:
6 siung bawang merah, iris tipis
1/4 sdt jinten
1/4 sdt pala, parut
1/2 sdt merica bubuk
2 cm jahe, memarkan
garam dan gula secukupnya

Baca Juga

Tak Perlu Repot, Ini Olahan Daging Kurban Simple dan Endul

Cara Membuat:
- Masak daging sengkel dengan panci presto selama 15 agar empuk. Setelah dingin, keluarkan daging dan potong-potong. Saring air kaldunya untuk tambahan bahan kuah sop nanti.
- Siapkan panci bersih, tuang air secukupnya bersama kaldu.
- Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang merah iris dan tumis hingga kecokelatan. Angkat dan tuang ke dalam kuah.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dan masak hingga mendidih.
- Masukkan pala, jinten, merica, jahe, dan gula garam secukupnya.
- Masukkan kentang dan masak hingga setengah matang, masukkan wortel dan masak lagi hingga sayuran matang semua.
- Masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata.

3. Resep Sop Buntut Sapi Sedap Istimewa

Bahan-Bahan:
1 kg buntut sapi
2 buah kentang, potong dadu
1 buah wortel, potong ukuran 2 cm
1 tangkai bawang daun, potong halus
1 tangkai seledri, potong halus
3 cm kayu manis
4 butir cengkeh
2 butir kembang lawang
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
3 sdm minyak sayur untuk menumis
3 butir tomat ceri
air, gula, garam, dan kaldu secukupnya

Bahan Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Membuat:
- Rebus buntut sapi sampai mendidih, buang airnya, lalu cuci di bawah air mengalir sampai bersih. Rebus kembali dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan rebusan buntut sapi, masukkan cengkeh, kayu manis, kembang lawang, merica, dan pala.
- Masak sampai buntut melunak sekitar 3 jam.
- Masukkan wortel dan kentang, tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya.
- Tambahkan bawang daun dan seledri. Angkat dan sajikan.

Editor : Rizal Fadillah