Masih Suasana Idul Adha, Sesekali Coba Bikin Sate Maranggi

Cara membuat:

- Pertama, buat bumbu marinasi dengan menghaluskan 4 siung bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas serta minyak secukupnya. Tumis bumbu dengan api kecil sampai harum.

Baca Juga

Idul Adha Terakhir sebagai Gubernur Jabar, Ridwan Kamil Pamit

- Campur daging sapi yang telah dipotong dadu kecil dengan bumbu marinasi, tambahkan garam, ketumbar bubuk, air asam jawa, gula merah serta kecap manis. Aduk sampai rata.

- Diamkan daging sapi yang telah dibumbui selama 1-2 jam sampai bumbu meresap.

- Sementara menunggu daging sapi, Anda buat sambalnya. Campur bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan tomat. Aduk, campur rata. Saat mau disajikan, tuang perasan jeruk limau serta kecap manis secukupnya.

Baca Juga

Ribuan Orang Padati Salat Idul Adha di Masjid Al Jabbar

- Kemudian, tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate.

- Bakar sate, sesekali dibalik agar tidak gosong. Jangan lupa juga sesekali olesi kecap manis

- Apabila sudah matang, sajikan sate di piring yang sudah dilapisi daun pisang. Sambal dapat disajikan terpisah atau dituangkan di atas sate.

Editor : Zhafran Pramoedya