Resep Sate Klopo Khas Surabaya, Cocok untuk Hidangan Iduladha

BANDUNG, iNewsBandungRaya.id - Tidak lengkap rasanya jika merayakan Hari Raya Iduladha tanpa kehadiran sate. Terlebih, saat membakar sate dilakukan bersama keluarga dan orang terdekat.

Salah satu jenis sate yang bisa dicoba di lebaran kali ini adalah Sate Klopo. Kuliner khas Kota Surabaya itu terbuat dari daging sapi, biasanya bagian yang dibuat sate adalah daging yang berlemak.

Baca Juga

Jangan Lewatkan Kuliner Unik dengan Rasa Smoky yang Menggoda di Bandung

Anda bisa membakar Sate Klopo dengan menggunakan wajan grill. Namun aroma wanginya kurang terasa.

Lebih baik ketika menyantap sate ini membakarnya di atas bara api. Dijamin sate ini makin nikmat.

Berikut resep Sate Klopo dan cara membuatnya:

Baca Juga

Hangatkan Tubuh di Musim Hujan dengan Mie Gepeng di Sedjenak Mie dan Kopi

Bahan-bahan sate:
- Daging has dalam 500 gram, dipotong dadu
- Kelapa 1/2 butir, diparut

Bumbu dihaluskan:
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 1 cm, dikupas dan dibakar
- Ketumbar 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh

Bahan saus kacang:
- Kacang tanah 130 gram, disangrai atau digoreng
- Air matang 150 - 200 ml
- Kecap manis 3 sendok makan
- Gula merah 1 sendok makan

Baca Juga

4 Kedai Mie Enak di Bandung yang Wajib Dicoba Saat Wisata Kuliner

Pelengkap :
- Lontong
- Cabai rawit merah direbus
- Serundeng kelapa
- Bawang goreng

Cara membuat:
- Campur bumbu halus dengan kelapa parut sampai rata.

- Masukkan potongan daging ke dalam bumbu kelapa, aduk hingga rata. Sisihkan sampai bumbunya menyerap sekitar 30 menit.

Baca Juga

Tiga Destinasi Kuliner Menarik Dekat Stadion Si Jalak Harupat untuk Para Bobotoh

- Tusuk 3 potong daging ke tiap tusuk sate, lebih juga boleh. Ulangi sampai daging habis.

- Bakar sate di atas api sedang sampai daging matang. Balik-balik sate sesekali supaya matang merata. Angkat.

- Sajikan hangat dan saus kacang, Sate Klopo siap disantap.

Editor : Rizal Fadillah