Resep dan Cara Masak Ayam Kalkun Panggang, Sajian Ikonik di Hari Natal

Cara Bikin Ayam Kalkun Panggang:

Baca Juga

Prabowo Beri Ucapan Natal, Ajak Masyarakat Wujudkan Indonesia Rukun dan Damai

1. Siapkan wadah. Masukkan mentega tawar, bawang putih, jeruk lemon, garam, rosemary, thyme, dan merica hitam ke wadah. Aduk sampai tercampur rata.

2. Lumuri ayam kalkun dengan campuran mentega hingga ke bagian dalam dan bawah kulitnya. Diamkan di kulkas 30 menit.

3. Masukkan bahan isi ke bagian dalam ayam kalkun. Letakkan ayam kalkun dalam loyang bain marie atau wadah tahan panas yang diolesi mentega. Ikat kaki ayam kalkun dengan tali kasur agar bentuknya tetap rapi.

Baca Juga

Tyronne del Pino Habiskan Libur Natal Bersama Keluarga di Bandung

4. Panggang ayam kalkun dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 30 menit sampai berwarna kecokelatan. Keluarkan, tutup dengan aluminium foil sampai rapat. Panggang kembali selama 1,5 jam. Sesekali jangan lupa disirami dengan kaldu yang keluar dari ayam kalkun sampai matang.

5. Keluarkan ayam dari oven. Diamkan sekitar 10 menit sampai agak dingin. Sajikan ayam panggang bersama bahan pelengkapnya, yaitu cranberry, blueberry, jeruk sunkist, dan lima batang rosemary.

Editor : Rizal Fadillah