Gelar Kompetisi Ceria, Disparbud Jabar dan Opaper Dukung Ubi Cilembu Mendunia

BANDUNG, iNewsBandungRaya - Dinas Pariwisata dan Kebudayaan (Disparbud) Jawa Barat bersama Opaper bakal menggelar kompetisi bertajuk Cerita dan Rasa Kuliner Nusantara (Ceria).

Dalam kompetisi edisi ketiga ini, para inovator kuliner harus membuat hidangan dari bahan ubi Cilembu. Proses kurasi akan dimulai pada 27 Januari 2025 dan diselenggarakan selama satu minggu oleh FnB Local Partner.

Baca Juga

42 Karya Budaya di Jabar Ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda 2025

FnB Bisnis yang lolos tahap kurasi akan diumumkan pada 3 Februari 2025, yang mana selanjutnya mereka bisa mulai untuk proses Research & Development menu hingga tiba waktu untuk masa berjualan yakni pada 10-20 Februari 2025.

Acara puncak dari Program CERIA akan digelar pada 23 Februari 2025. Acara ini terbuka untuk umum, dan pengunjung dapat melihat showcase inovasi menu hingga memberikan voting favorit.

Selain itu, acara ini nantinya juga akan dimeriahkan oleh food bazaar dan activity menarik lainnya.

Baca Juga

DPRD Dorong Disparbud Jabar Inventarisasi Cagar Budaya yang Berpotensi Rusak

Kepala Disparbud Jabar, Benny Bachtiar mengatakan, pihaknya mendukung penuh acara tersebut. Pada 2024, tercatat ada 68 persen wisatawan datang ke Jabar karena tertarik dengan kulinernya.

Mengingat, hampir di seluruh daerah di Jabar memiliki kekhasannya masing-masing seperti, Empal Gentong Cirebon, Mie Kocok Bandung, Tahu Sumedang, Soto Mie Bogor, Sate Maranggi Purwakarta, dan sebagainya.

"Kuliner Jawa Barat ini kan sangat banyak sekali dengan kekhasannya masing-masing. Sekarang varian kuliner itu banyak dan menjadi daya tarik tersendiri," ucap Benny di Kantor Disparbud Jabar, Kota Bandung, Kamis (23/1/2025).

Baca Juga

Promosi Pariwisata, Disparbud Jabar Bidik Turis ASEAN di MATTA Fair 2024

Benny mengatakan, pihaknya sedang berupaya dan memaksimalkan fenomena ketertarikan wisatawan terhadap kuliner yang memiliki kearifan lokal melalui festival kuliner.

Sebab, para pelaku usaha makanan dan minuman bisa menjadi daya tarik bagi para wisatawan untuk lama tinggal atau length of stay karena ada inovasi dari kuliner lokal.

"Akan ada festival kuliner. Apalagi sekarang ada Opaper yang mempromosikan dan membantu para pelaku F&B untuk mengenalkan usaha kulinernya," ungkapnya.

Baca Juga

Lembang Park and Zoo Raih Gelar Wisata Ramah Muslim Terbaik di Jawa Barat

Sementara itu, CEO Opaper, Joanathan Mclntosh mengatakan, sebagai Diaspora yang tinggal di Amerika, ia kesusahan mencari kuliner khas Indonesia. Bahkan, orang banyak Amerika yang tidak mengetahui Indonesia, apalagi makanan khasnya.

Berangkat dari keresahan itu, Joanathan membuat kegiatan Cerita dan Rasa Kuliner Nusantara (Ceria) agar khalayak paham Indonesia itu kaya, indah, hebat, dan mengetahui cita rasa kulinernya.

"Jadi aku berharap dengan adanya acara Ceria ini bisa menaikkan cita rasa dan citra rasa Indonesia di luar negeri," ucap Joanathan.

Baca Juga

West Java Festival 2024, Pemprov Jabar Targetkan 65.000 Pengunjung

Joanathan menjelaskan, Program CERIA edisi ketiga yang berlangsung di Kota Bandung ini nantinya akan melombakan pelaku bisnis yang siap menginovasi menu menggunakan Ubi Cilembu dan sudah terkumpul 1.000 pelaku bisnis.

Kemudian, ia bersama tim akan mengkurasi menjadi 30 pelaku bisnis untuk menjual menu hasil inovasinya selama dua minggu.

Pada 23 Februari 2025, para juri yang berasal dari luar negeri, dinas, antropolog maupun sosiolog akan menilai produk mereka agar siap dari segi bahan baku maupun inovasi menu untuk merambah ke kancah internasional.

"Pemenang kompetisi Ceria berkesempatan untuk menunjukkan dan mempromosikan produk di Food and Wine Festival di Melbourne (Australia) pada 22 sampai 23 Maret 20245," imbuhnya.

Untuk diketahui, Opaper App adalah partner digital berbasis teknologi Artificial Intelligence #1 di Indonesia untuk pemilik bisnis F&B yang ingin meningkatkan skala usaha mereka.

Sebagai mitra bisnis yang selalu siap 24/7, Opaper App membantu bisnis membuat keputusan bisnis yang tepat, dan dilengkapi oleh integrasi dengan WhatsApp Bisnis Offikcial membantu kamu menjalin hubungan lebih erat dengan customer.

Editor : Rizal Fadillah