CIREBON, iNewsBandungraya.id - Kuliner Cirebon adalah perpaduan unik antara budaya Sunda dan pesisir Jawa yang menciptakan cita rasa khas. Setiap hidangan mencerminkan sejarah dan identitas masyarakat lokal. Artikel ini mengulas ragam kuliner khas Cirebon paling enak yang wajib dicoba.
1. Nasi Jamblang: Ikon Kuliner Cirebon
Nasi Jamblang disajikan dengan bungkus daun jati yang memberikan aroma khas. Menu ini menyajikan aneka lauk seperti semur jengkol, sambal goreng, dan cumi hitam. Sajian ini menjadi simbol kuliner tradisional Cirebon sejak zaman kolonial.
2. Empal Gentong: Gurih Berkuah Rempah
Empal Gentong adalah kuliner berkuah santan dengan potongan daging sapi dan jeroan. Kuahnya dimasak dalam gentong tanah liat untuk mempertahankan cita rasa. Makanan ini cocok disantap dengan nasi atau lontong.
3. Nasi Lengko: Sehat dan Sederhana
Nasi lengko terdiri dari tahu, tempe, tauge, dan timun yang disiram bumbu kacang. Tidak hanya lezat, menu ini juga sehat karena tanpa santan. Hidangan ini cocok untuk vegetarian yang ingin mencoba Kuliner Cirebon.
4. Docang: Sarapan Tradisional Pagi Hari
Docang adalah sajian khas yang terdiri dari lontong, daun singkong, dan kuah oncom. Teksturnya ringan, tapi kaya akan rasa gurih dan fermentasi khas. Biasanya dijajakan di pagi hari oleh pedagang kaki lima.
5. Tahu Gejrot: Pedas, Manis, dan Asam
Tahu gejrot menjadi street food populer di Cirebon. Tahu goreng disiram dengan kuah campuran cabai, bawang putih, gula merah, dan cuka. Rasanya unik dan menggugah selera siapa pun yang mencobanya.
6. Mie Koclok: Kuah Kental yang Mengenyangkan
Mie koclok memiliki kuah kental dari santan dan kaldu ayam. Dilengkapi suwiran ayam, tauge, telur rebus, dan kol. Ini adalah salah satu Kuliner Cirebon yang sering dinikmati malam hari.
7. Sate Kalong: Legendaris di Malam Hari
Sate kalong bukan terbuat dari kelelawar, melainkan daging sapi manis. Disebut kalong karena hanya dijual malam hari. Rasa manis gurihnya menjadikannya favorit para pemburu makanan malam.
8. Gado-Gado Cirebon: Lebih Renyah dan Segar
Gado-gado khas Cirebon memakai lontong dan bumbu kacang kental. Dilengkapi sayuran segar seperti kol, tauge, dan mentimun. Cocok untuk makan siang yang praktis namun tetap sehat.
9. Bubur Sop Ayam: Kombinasi Tak Biasa
Bubur ayam khas Cirebon disajikan bersama kuah sop bening. Rasa gurih dari kuah membuat bubur ini berbeda dari yang lain. Banyak wisatawan menjadikan bubur ini menu sarapan favorit.
10. Es Duren Cirebon: Manis dan Menyegarkan
Es duren menjadi pelengkap sempurna setelah makan berat. Isinya terdiri dari daging durian, tape ketan, susu, dan es serut. Cocok dinikmati saat udara panas di Cirebon.
Tips Berwisata Kuliner di Cirebon
Mulailah eksplorasi dari pagi hari untuk menikmati menu seperti docang dan bubur ayam. Gunakan kendaraan lokal agar mudah menjangkau lokasi. Pastikan mencoba kuliner di tempat yang direkomendasikan warga lokal.
Penutup
Kuliner Cirebon adalah pengalaman rasa yang kaya budaya dan sejarah. Dari Nasi Jamblang hingga Empal Gentong, setiap hidangan mencerminkan kekayaan lokal. Jangan lupa abadikan momen wisata kuliner Anda saat berkunjung ke kota ini.
Editor : Rizal Fadillah
Artikel Terkait
