Resep Tempe Mendoan Nikmat dan Mudah Dibuat yang Jadi Tema Google Doodle Hari Ini

BANDUNG, INEWSBANDUNGRAYA - Pada hari ini, Sabtu (29/10/2022) halaman utama Google menampilkan desain atau gambar Tempe Mendoan.

Gambar Tempe Mendoan yang dibuat oleh ilustrator bernama Reza Dwi Setyawan asal Semarang, Jawa Tengah itu sebagai bentuk perayaan makanan fermentasi asli Indonesia ini yang sudah dikonsumsi selama hampir 400 tahun.

Baca Juga

Resep dan Cara Masak Ayam Kalkun Panggang, Sajian Ikonik di Hari Natal

Tempe Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari wilayah Banyumas, Jawa Tengah. Kata mendoan dianggap berasal dari Bahasa Banyumasan yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.

Agar semakin nikmat, tempe mendoan disantap bersama cabai atau sambal kecap. Meski dapat ditemui dibanyak penjual kaki lima, namun Anda bisa membuat tempe mendoan di rumah. Hidangan ini juga cocok untuk Anda yang bingung masak apa di tanggal tua.

Nah, berikut resep membuat tempe mendoan yang nikmat dan mudah dibuat, dikutip dari Tastemade:

Bahan-bahan:

Baca Juga

Olah Daging Kurban Jadi Sate Maranggi, Ini Resepnya Ala Chef Devina

- 5-6 lembar tempe mendoan, iris tipis
- 300 g tepung terigu
- 250 g tepung beras
- 1 batang daun bawang
- ¾ sdm ketumbar tumbuk
- 200 ml air
- 250 ml minyak goreng
- Garam
- Merica

Bumbu halus:

- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 3 sdm air

Bahan sambal kecap:

- 5 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit

Cara membuat:

Baca Juga

Resep dan Cara Membuat Sop Daging Ala Arab, Dijamin Mantap!

Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan. Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan merica sampai merata.

Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun bawang, ketumbar tumbuk dan air. Aduk sampai rata dan menghasilkan tekstur yang diinginkan.

Lapisi tempe dengan adonan tadi, goreng sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal kecap.

Editor : Rizal Fadillah