Iga Galabag Bandung: Kuliner Daging Jumbo Favorit Wisatawan

BANDUNG, iNewsBandungRaya.id - Tidak hanya terkenal karena udaranya yang sejuk dan lanskap alam yang memukau. Kota ini juga menjadi destinasi utama para pelancong yang ingin menikmati liburan bersama keluarga. Julukan Paris Van Java memang layak disematkan pada Bandung berkat kekayaan wisata alam, fashion, dan tentunya kuliner yang menggoda.

Salah satu sajian kuliner yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke Bandung adalah Iga Galabag. Berlokasi di Jalan Citarum, No. 32, Cihapit, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat, restoran ini menawarkan pengalaman makan yang tidak biasa.

Baca Juga

Kolak, Sajian Penuh Sejarah yang Biasa Disajikan Saat Berbuka Puasa

Apa Itu Iga Galabag?

Iga Galabag merupakan olahan iga panggang dengan potongan daging berukuran jumbo. Nama 'Galabag' adalah singkatan dari "Gajah Lembang Bagja", yang menggambarkan ukuran daging iga yang sangat besar, menyerupai potongan daging gajah—unik dan menarik perhatian pengunjung.

Cita Rasa yang Tak Terlupakan

Baca Juga

Tempat Makan Murah Harga Mahasiswa di Sekitar UPI Bandung

Cita rasa Iga Galabag diperoleh dari proses marinasinya yang menggunakan campuran rempah pilihan seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan bumbu khas lainnya. Setelah direndam hingga bumbu meresap sempurna, daging direbus dalam waktu yang cukup lama agar teksturnya empuk dan juicy.

Langkah selanjutnya adalah proses pemanggangan di atas bara arang. Teknik ini memberikan aroma asap yang menggoda dan rasa gurih khas yang tidak bisa ditiru oleh oven biasa.

Editor : Rizal Fadillah