Bandung Geger! Merambah Rasa Bawa Tongseng Emprit Bantul ke Jantung Kota

BANDUNG, iNewsBandungRaya.id — Sebuah perjalanan panjang menyusuri ragam rasa Nusantara kini bermuara di Kota Bandung. Merambah Rasa, destinasi kuliner Indonesia modern, resmi membuka pintunya dengan membawa konsep unik bertajuk “Tuan Rumah Penjelajah” sebuah refleksi perjalanan lintas daerah yang dirangkum dan dihidangkan kembali dalam setiap sajian.

Lebih dari sekadar restoran, Merambah Rasa hadir sebagai ruang berbagi cerita dan kehangatan, menghadirkan pengalaman bersantap yang dirancang untuk keluarga dan komunitas. Interiornya yang hangat dan bersahaja mengundang pengunjung untuk kembali merasakan makna makan bersama, sebuah tradisi yang perlahan memudar di tengah ritme hidup modern.

Baca Juga

Wajib Coba! 7 Kuliner Malam di Bogor yang Bikin Lidah Tak Henti Bergoyang

FB Holding Manager Merambah Rasa, Satrio Bayu Hadi, mengatakan Bandung dipilih karena karakternya yang lekat dengan kreativitas dan apresiasi terhadap budaya.

“Bandung adalah kota yang terbuka terhadap cerita dan eksplorasi rasa. Merambah Rasa kami hadirkan sebagai rumah yang menyambut siapa pun untuk menikmati kembali kekayaan kuliner Nusantara dalam suasana yang akrab dan hangat,” ujarnya, Sabtu (24/1/2026).

Setiap menu di Merambah Rasa dirancang sebagai “Catatan Perjalanan”, merekam jejak tempat, orang dan waktu yang ditemui selama menjelajah Nusantara. Filosofi ini diterjemahkan melalui pengolahan yang presisi, namun tetap setia pada akar rasa aslinya.

Baca Juga

Dari K-Food hinggal Lifestyle, Intip Keseruan dan 3 Varian Rasa Baru Shin Ramyun

Salah satu menu andalan adalah Tongseng Emprit khas Bantul, hidangan dengan aroma asap dan rempah yang kuat. Perpaduan rasa gurih, manis dan sentuhan pedas dari tomat serta cabai rawit menciptakan pengalaman rasa yang autentik sekaligus berani.

Vicaris Advisory Ops Specialist Consultant, Moch Sandy, menegaskan konsistensi rasa dan kualitas menjadi perhatian utama.

“Kami memastikan setiap hidangan tetap otentik, namun disajikan dengan standar operasional yang rapi dan konsisten. Tantangannya adalah menjaga cerita di balik rasa tanpa menghilangkan kenyamanan bagi pengunjung,” jelasnya.

Baca Juga

Istanbul Memanggil! 48 Jam Full Sejarah di Istana Topkapı hingga Basilica Cistern

Jantung pengalaman bersantap di Merambah Rasa terletak pada konsep “Temu Rasa”, yang mengusung tradisi makan tengah. Meja makan kembali dimaknai sebagai ruang bertemunya rasa, cerita dan manusia.

Sementara itu, FoR Brand Consultant, Aulia Akbar, menyebut konsep ini sebagai upaya menghidupkan kembali esensi kebersamaan.

“Kami ingin setiap meja menjadi ruang dialog. Makan tengah bukan hanya soal berbagi makanan, tapi berbagi cerita dan pengalaman. Ini adalah nilai yang ingin kami hadirkan kembali di Merambah Rasa,” tuturnya.

Baca Juga

Rasa Timur Tengah di Jantung Bandung! 5 Restoran Arab Ini Wajib Kamu Coba

Hal senada disampaikan FoR Brand Consultant lainnya, Muhammad Taufiq, yang menekankan kekuatan narasi dalam brand Merambah Rasa.

“Merambah Rasa bukan bicara tentang menu semata, tapi tentang perjalanan. Dari 10 kota dan lebih dari 20 tempat makan legendaris yang kami telusuri, semuanya dirangkum menjadi jamuan yang bisa dinikmati bersama,” katanya.

Perjalanan Merambah Rasa menelusuri berbagai kota di Indonesia mulai dari Bandung, Tegal, Semarang, Yogyakarta, Bantul, Klaten, Sukoharjo, Surabaya, hingga Lombok dan Mataram menjadi fondasi kuat lahirnya konsep Jamuan Rasa Nusantara.

Baca Juga

Kuliner Bandung 2025, Ayam Goreng Legend yang Masih Eksis dari 1972!

Melalui Merambah Rasa, pengunjung diajak pulang sejenak ke akar budaya makan bersama, merasakan kembali bahwa rasa bukan hanya soal lidah, melainkan juga tentang kenangan, kebersamaan, dan identitas.

Dengan kehadirannya di Kota Bandung, Merambah Rasa berharap dapat menjadi ruang temu bagi keluarga, sahabat, dan komunitas untuk kembali terhubung lewat kekayaan kuliner Indonesia satu meja, satu cerita, dan satu jamuan hangat.

Editor : Abdul Basir