Salah satu menu andalan adalah Tongseng Emprit khas Bantul, hidangan dengan aroma asap dan rempah yang kuat. Perpaduan rasa gurih, manis dan sentuhan pedas dari tomat serta cabai rawit menciptakan pengalaman rasa yang autentik sekaligus berani.
Vicaris Advisory Ops Specialist Consultant, Moch Sandy, menegaskan konsistensi rasa dan kualitas menjadi perhatian utama.
“Kami memastikan setiap hidangan tetap otentik, namun disajikan dengan standar operasional yang rapi dan konsisten. Tantangannya adalah menjaga cerita di balik rasa tanpa menghilangkan kenyamanan bagi pengunjung,” jelasnya.
Jantung pengalaman bersantap di Merambah Rasa terletak pada konsep “Temu Rasa”, yang mengusung tradisi makan tengah. Meja makan kembali dimaknai sebagai ruang bertemunya rasa, cerita dan manusia.
Sementara itu, FoR Brand Consultant, Aulia Akbar, menyebut konsep ini sebagai upaya menghidupkan kembali esensi kebersamaan.
Editor : Abdul Basir
Artikel Terkait
