Hari Kopi Sedunia 2025, Industri Kopi Excelsa Sumedang Didorong Makin Kuat

Baca Juga

Mengulik Konsep Coffee Shop Experience Bar di Bandung, Lebih dari Sekadar Secangkir Kopi

“Melalui kolaborasi dengan Dinas Perkebunan Provinsi Jawa Barat, kami berharap dukungan bagi para petani kopi, berupa pemberian mesin pengolahan biji kopi, bisa meningkatkan daya saing dan produktivitas kopi excelsa, baik di pasar lokal maupun nasional,” kata Aditia Grasio Nelwan di, Bandung, Selasa (30/9/2025).

​​​Kopi Excelsa Sumedang, potensi lokal yang mulai dikenal pasar global

Saat ini terdapat empat jenis biji kopi, yaitu arabika, robusta, liberika, dan excelsa, dengan arabika dan robusta yang lebih populer di masyarakat. Biji kopi excelsa yang memiliki potensi besar telah berhasil dibudidayakan oleh para petani di Kabupaten Sumedang, Jawa Barat, dan menghasilkan kopi berkualitas untuk pasar nasional maupun internasional.

Baca Juga

Kembangkan Potensi Pertanian Kopi, Kartu Tani Sibedas Jadi Harapan

Tidak hanya pemerintah dan petani kopi yang berjuang mempromosikan kopi excelsa kepada masyarakat, tapi juga peran barista lokal yang berkompetisi di ajang internasional. Juara Ketiga World Brewers Cup 2024, Ryan Wibawa mengungkapkan, “Saat mengikuti World Brewers Cup 2024 di Chicago, Amerika Serikat, saya menggunakan kopi excelsa sebagai materi kompetisi. Karakteristik kopi excelsa yang unik dengan dominasi sweetness dan kontras dengan arabika dan robusta, justru bisa menyatu dengan kopi lain dan menghadirkan cita rasa dan aroma khas. Kualitas kopi ini menunjukkan bahwa hasil bumi Indonesia bisa bersaing di level dunia.”

Kini, popularitas keunikan cita rasa dan aroma kopi excelsa pun mulai dicari penikmat kopi. “Uberall Roastery mulai sering mendapatkan pesanan kopi excelsa, termasuk dari pelanggan di platform digital, seperti Tokopedia dan TikTok Shop. Kebanyakan pelanggan awalnya penasaran dengan rasa kopi excelsa ini dan setelah mencoba, lalu mereka kembali memesan kopi excelsa di toko kami,” tambah Pemilik Usaha Uberall Roastery, Farhan Irfanto.

“Melalui inisiatif #SatuDalamKopi, kampanye #BeliLokal dan Tokopedia NYAM!, kami melihat adanya peningkatan pada jumlah transaksi di kategori kopi pada periode kuartal III/2025 dibanding kuartal sebelumnya sebanyak 72% dengan wilayah transaksi tertinggi ada di Jambi, Jawa Barat, Sumatera Utara dan Riau. Uberall Roastery dari Cirebon merupakan salah satu pelaku usaha lokal di Tokopedia dan TikTok Shop yang memanfaatkan berbagai fitur di Tokopedia dan TikTok Shop dan berkontribusi sekitar 50-70% terhadap penjualan online,” ujar Aditia.

Baca Juga

Berhasil Tembus Pasar Dunia, Begini Cara Pengelolaan Kopi Asal Bandung

Uberall Roastery Cirebon (Tokopedia dan TikTok Shop) didirikan oleh Farhan Irfanto, yang memiliki kecintaan terhadap kopi sejak SMA. Ketika melanjutkan studi di Jerman pada 2019, Farhan mulai menekuni kopi lebih dalam, termasuk menjajal profesi barista paruh waktu. Sepulangnya ke Tanah Air, ia merintis bisnis minuman bernama ‘Everywhere’, yang kemudian menginspirasi nama ‘Uberall’, yang memiliki makna sama dalam bahasa Jerman.

Editor : Abdul Basir