Dedin menilai, sekalipun tidak diberi bumbu, ikan kancra sudah terasa enak ketika dikonsumsi. Selain itu, ikan kancra akan terasa lebih nikmat bila masaknya dengan cara dipais atau dipepes.
Ikan kancra juga diyakini bisa mempercepat proses penyembuhan orang pasca operasi karena kandungan proteinnya lebih tinggi dibanding ikan gabus.
Karena rasanya yang enak dan gurih, tak jarang Dedin pun melayani pembeli yang ingin menyantap ikan kancra secara langsung di kediamannya.
"Kalau ada permohonan ya kami siapkan juga makan di sini, tapi sedikit, kebanyakan dibawa ikannya dan dipasak sendiri sesuai selera," tuturnya.
Menurut sebagian orang khususnya Suku Batak, ikan kancra juga diyakini bisa membantu cepat mendapatkan keturunan.
Editor : Rizal Fadillah
Artikel Terkait
