5 Resep Menu Sarapan yang Mudah Dibuat dari Rumah, Praktis dan Menyehatkan

2. Nasi Tim Ayam Telur Asin

Bahan-bahan:
400 g beras, cuci bersih
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
250 g fillet paha ayam tanpa kulit, potong dadu
1 cm 1½ sdm kecap manis
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica bubuk
100 ml air
2 butir telur asin, rebus, potong 2 bagian
400 ml kaldu ayam

Pelengkap:

Acar timun rawit
Daun seledri
Tomat merah, iris-iris

Cara Membuat:

Rendam beras dalam air bersih selama 1 jam. Sisihkan. Dalam sebuah wajan, panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan air, aduk rata. Masak hingga cairan mengering dan ayam matang. Angkat. Siapkan 4 buah wadah stainless steel. Dalam setiap wadah, letakkan 1 potong telur asin di bagian dasar wadah. Tambahkan ¼ bagian tumisan ayam, ratakan.

Masukkan ¼ bagian beras, ratakan. Tuang 100 ml kaldu ayam ke dalam setiap wadah. Kukus nasi tim dalam dandang panas di atas api besar hingga matang (30 - 45 menit). Angkat, sajikan segera dengan pelengkap.

Editor : Rizal Fadillah