Salah satu tenant yang ikut meramaikan FKB adalah Kupat Tahu Gempol, kuliner legendaris yang telah mempertahankan resep turun-temurun sejak 1965.
Owner Kupat Tahu Gempol, Nandar Munandar, mengaku senang dapat menjadi bagian dari Festival Kuliner Bandung untuk memperkenalkan kuliner khas Gempol kepada masyarakat yang lebih luas.
“Saya sangat bahagia karena bisa memperkenalkan produk Gempol. Mudah-mudahan makin banyak yang datang ke Gempol,” kata Nandar.
Menurut Nandar, antusiasme pengunjung terhadap Kupat Tahu Gempol di FKB cukup tinggi, terutama pada malam hari. Dalam sehari, penjualan disebut bisa mencapai lebih dari 50 porsi.
“Kalau malam ramai, kalau siang agak kurang. Sehari di atas 50-an,” ujarnya.
Nandar menuturkan, pihaknya tetap mempertahankan cita rasa dan kualitas bumbu yang telah diwariskan sejak 1965. Salah satu ciri khas lainnya adalah penggunaan taoge mentah serta kerupuk berwarna merah muda yang menjadi pelengkap sajian.
Editor : Abdul Basir
Artikel Terkait
