Resep Praktis Sate Maranggi dari Daging Kurban Sapi dan Kambing

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai memasak, siapkan bahan utama dan bumbu rendaman berikut:

Baca Juga

4 Kuliner Legendaris Jawa Barat yang Wajib Dicoba

Daging dan Marinasi:

• 500 gram daging sapi kurban (alternatif: daging kambing muda)

• 2 sdm air asam jawa

• 

  Baca Juga

  Asal Usul Sate Maranggi Khas Purwakarta, Awalnya Dibuat dari Daging Babi

  2 sdm kecap manis

• Tusuk sate bambu secukupnya

Bumbu Halus:

• 

  Baca Juga

  Masih Suasana Idul Adha, Sesekali Coba Bikin Sate Maranggi

  5 siung bawang putih

• 6 butir bawang merah

• 1 ruas jahe

• 1 ruas lengkuas

• 2 sdt ketumbar sangrai

• Garam dan merica sesuai selera

Pelengkap Sajian:

• Acar timun segar

• Sambal oncom atau sambal kecap

• Lontong atau nasi putih hangat

Editor : Rizal Fadillah