BANDUNG, iNewsBandungRaya.id - Telur balado merupakan salah satu menu yang ada dalam tumpeng. Biasanya dalam momen 17 Agustuan, tumpeng kerap dilombakan antar RT.
Bagi yang tengah mencari resep telur balado untuk Lomba Tumpeng tidak usah khawatir. Sebab resep yang akan disajikan ini dijamin akan menarik perhatian panitia.
Warna merah dari telur balado memang akan membuat tumpeng yang dilombakan semakin indah dilihat. Terlebih ketika rasa yang ditawarkan enak, bukan tidak mungkin tim Anda yang jadi juaranya.
Berikut adalah resep telu balado untuk mengikuti Lomba 17 Agustusan pada 2023:
100 gr Bawang Merah
30 gr Bawang Putih
100 gr Cabai Keriting Merah
10 buah Cabai Rawit
30 ml Minyak Goreng
30 ml Air
3 buah Tomat Lengkuas
2 Batang Serai
Lemon secukupnya
Garam
Gula pasir
Kaldu ayam bubuk
Cara membuat telur balado :
1. Rebus telur sebanyak 1 kg selama 15 menit
2. Kupas telur yang telah direbus, kemudian goreng telur ke dalam minyak yang panas sebentar
3. Untuk bumbu merahnya, masukkan bawang, bawang putih, cabai rawit serta cabe keriting merah ke dalam blender untuk dihancurkan
4. Lalu blender tomat secara terpisah
5. Selanjutnya potong lengkuas, dan serai lalu digeprek
6. Tuangkan minyak secukupnya untuk membuat bumbu balado
7. Masukkan bumbu merah yang sudah diblender ke dalam wajan berisi minyak
8. Tambahkan tomat yang sudah diblender
9. Masukkan serai dan lengkuas yang telah digeprek
10. Peras lemon secukupnya agar membuat rasa telur balado menjadi lebih segar
11. Setelah bumbu merah harum, lalu masukkan telur yang sudah digoreng
12. Diaduk sampai merata. Kemudian telur siap dihidangkan.
Setelah matang telur balado pun siap disajikan bersama nasi hangat serta lauk pendamping nasi. Rasa yang dihasilkan dari resep ini bakal membuat rasa telur balado menjadi gurih, manis serta pedas.
Editor : Zhafran Pramoedya
Artikel Terkait
