6. Galendo
Galendo dengan varian baru sebagai makanan khas Ciamis. Galendo makanan khas Ciamis yang terbuat dari sari pati kelapa (santan kelapa) yang diolah untuk dengan cara direbus sampai terbentuk minyak.
Minyak yang muncul adalah minyak kelapa, sedangkan endapan atau ampas di bawahnya disebut galendo. Endapan ini berupa serbuk yang terkadang masih mengandung minyak.
Galendo basah tadi dipres agar sisa-sisa minyak keluar serta memadatkannya. Setelah itu, galendo akan dikeringkan dan siap dipotong untuk disajikan ataupun dikemas untuk buah tangan.
Saat ini galendo disajikan dengan beberapa variasi rasa, mulai dari original, lemon, apel, strawberry, coklat dan susu. Sebetulnya beberapa tempat memberikan pilihan rasa lebih, tapi pilihan rasa tadi adalah rasa yang umum dan populer dijual.
7. Sale Pisang
Makanan khas Ciamis selanjutnya berbentuk seperti keripik panjang terbuat dari buah pisang. Makanan ini cukup populer dan banyak luar negeri.
Editor : Rizal Fadillah
Artikel Terkait
