2. Simpan di Chiller Terlebih Dahulu
Langkah pertama setelah menerima daging kurban adalah menyimpannya di chiller selama minimal 24 jam.
Proses ini dikenal sebagai pelayuan daging, yang membantu membunuh bakteri yang mungkin ada dalam daging dan memastikan daging tetap segar.
3. Pindahkan ke Freezer
Setelah daging mengalami proses pelayuan di chiller, pindahkan daging ke freezer. Menyimpan daging di freezer memungkinkan daging tetap awet hingga beberapa bulan.
Pastikan untuk membungkus daging dengan baik sebelum menyimpannya agar tidak terpapar udara dan menjaga kualitas daging.
Itulah tiga tips atau cara untuk menyimpan daging kurban agar tetap aman dan sehat.
Editor : Zhafran Pramoedya
Artikel Terkait
