BANDUNG, iNewsBandungRaya.id - Setiap momen Idul Adha, masyarakat pasti identik dengan melimpahnya daging kurban yang dibagikan oleh panitia di lingkungan masing-masing. Daging yang dibagikan umumnya masih sangat segar karena baru saja disembelih.
Namun, tak sedikit orang yang keliru saat mengolah daging kurban. Akibatnya, daging justru mengeluarkan aroma prengus yang cukup menyengat dan mengganggu cita rasa makanan, meskipun sudah dimasak dengan bumbu lengkap.
Agar pengalaman menikmati daging kurban tetap lezat dan menggugah selera, berikut ini sejumlah cara efektif untuk mengolah daging agar terhindar dari bau prengus:
Pertama, hindari mencuci daging dengan air mentah sebelum dimasak. Mencuci daging justru dapat membuat bau amis semakin kuat dan menghilangkan cita rasa alami daging.
Kedua, gunakan air perasan jeruk nipis. Lumuri daging dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat. Asam dari jeruk akan membantu menetralisir bau tidak sedap.
Editor : Agung Bakti Sarasa
Artikel Terkait
